RADICHE - Pampanaro del Frusinate IGT (Copia)

Pampanaro del Frusinate IGT
Tipologia vino: Pampanaro 100%
Zona di produzione: Territorio Comunale di Broccostella (FR)
Epoca di impianto: anno 2017
Tipo di vendemmia: Manuale
Tipo di fermentazione: Fermentini di acciaio inox
Periodo di fermentazione: 15 giorni
Temperatura Max in fermentazione: 20° C a temperatura controllata
Invecchiamento: vinificazione in bianco, 6 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Temperatura di servizio: 10 -12°C
Olfatto: Al naso si percepiscono note agrumate di lime e pompelmo, seguite da sentori di frutta a polpa bianca come mela verde, pera e pesca bianca. Non mancano accenni floreali delicati, come fiori di campo e camomilla.
Palato: In bocca è snello ma strutturato, con una buona acidità che dona freschezza e allunga il sorso. Il corpo è medio, ben bilanciato, e si chiude con una sensazione pulita e leggermente mandorlata,
Abbinamenti gastronomici: La sua freschezza e mineralità lo rendono perfetto per spaghetti con gamberi di fiume e con formaggi freschi o media stagionatura come il Pecorino di Picinisco
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Sostenibilità
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