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MARESCIALLO

Merlot del Frusinate IGT

16.00 

SCHEDA TECNICA

  • Tipologia Vitigno:
    Merlot 100%
  • Zona di produzione: Territorio comunale di Broccostella (FR)
  • Epoca di impianto: anno 2007/2008
  • Tipo di vendemmia: Manuale
  • Tipo di fermentazione: fermentini di acciaio inox
  • Periodo di fermentazione: 15 giorni
  • Temperatura Max in fermentazione: 30° C
  • Invecchiamento: acciaio 3 mesi + bottiglia 6 mesi
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Olfatto: Sentori floreali si alternano a tenui profumi speziati ed erbacei. Il quadro olfattivo è completato da sentori fruttati, quali l’amarena ed il melograno.
  • Palato: Fresco, elegante e minerale. Conferma le impressioni positive dell’esame olfattivo dimostrando un buon equilibrio fra le varie componenti.  
  • Abbinamenti gastronomici: Consigliato con primi e secondi a base di selvaggina, tartufo nero e funghi porcini. Fra i formaggi da preferire quelli saporiti, soprattutto stagionati.
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