Italian IT English EN German DE
  • 0

SCIÙME

Bianco del Frusinate IGT

14.00 

SCHEDA TECNICA

  • Tipologia vitigno:
    Uve a base Passerina
  • Zona di produzione: Territorio Comunale di Broccostella (FR)
  • Epoca di impianto: anno 2006
  • Tipo di vendemmia: Manuale
  • Tipo di fermentazione: fermentini di acciaio inox
  • Periodo di fermentazione: 15 giorni
  • Temperatura Max in fermentazione: 20° C
  • Invecchiamento: acciaio 10 mesi + bottiglia 2 mesi
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Temperatura di servizio: 12-14°C
  • Olfatto: Un vino all’olfatto molto fine e intenso con note fruttate ed erbacee...dove si distinguono sentori di mela verde e salvia.
  • Palato: Al gusto si trasforma con una forte acidità iniziale che gli da freschezza ma con un tono alcolico molto leggero che lascia spazio a una forte mineralità che lo rendo unico e persistente nel palato.
  • Abbinamenti gastronomici: È consigliato l’abbinamento con portate di pesce come: spaghetti alle vongole, grigliate e fritture di pesce, o anche formaggi stagionati o pizze elaborate.
Categoria: